Ikan Patin Masak Tempoyak

As title above... 21.12.2010 lepas 1st time aku buat Ikan Patin Masak Tempoyak & special utk En Tunang..
So, nak dijadikan cerita.. weol jln2 la kat Eng Hong & En Tunang nampak ikan patin..
Terus je pandang kat aku.. ala-ala signal suh aku masak la kan..
haishh.. ilmu xde lg nak masak patin tempoyak ni.. aku pun sengih2 sudaa.. haha..

tp.. mcm x best la kan, hampakan harapan En Tunang..
Kata nak jadi wife nanti kena la masak makanan fav beliau kan..
Maka, dengan selamba aku offer.....

"Ayg nak mkn ikan patin? blh mintak mama buatkan....."

"Nak Nak Nak Nak!.." Zasssss!!!! Laju je nak...
Since it is first time aku sendiri yg beli patin, mane la aku amik port sgt patin jenis ape kan..
Aku pun call ma, terus tanya bahan ape lg yg xde kat umah..

Sekali aku balik rumah...
"Oit anak dara, ni patin kolam, bau lumpur! Takkan 1st time nak hidang kat tunang awak tu camni.. malu ma ni haaaa" hambekkkk ko..

Since aku tetap xnak hampakan En Tunang, aku guna je la ikan yg ade tu..
Mlm tu jgk aku buang hanyir ikan.. gosok baek punya dgn asam jawa..

Keesokan harinya, perghhhh! ikan patin tu bau lumpur "kaw-kaw" punya...
Haish.. xleh jadi ni.. terpaksa la mintak ayahanda belikan patin lain.. sambil2 tu kena la bebelan yg superb dulu.. dpt la info free pasal jenis2 patin ni..

Meh nak share:

1. Patin Kolam - harganya mmg murah.. dlm RM3.50-RM5 je sekilo. Patin kolam ni banyak lemak sikit coz air kolam x bergerak, jadi kurang la aktif & kerja ikan ni makan tido je la.. Pastu lak, yg bau cam lumpur tu sbb dia berkubang dlm kolam tanah. Biasanya, ikan patin kolam ni dijual mati.. ni sbb daya hidup ikan ni rendah. 
2. Patin Sangkar - harga mmg mahal sikit tapi.... berbaloi-baloi.. dlm RM12 sekilo.. kira ok la tu kan.. janji sodapp.. Dia kontra dgn patin kolam.. Spesis ni aktif skit sbb slalu bersukan.. Yelakan, duk sungai kena la kuat lawan arus sungai.. kira sukan la tu.. sbb tu la dia kurus sikit kalau nak banding dgn patin kolam yg pemalas tu. Yg best, bau lumpur takde! Sangkar ikan tak mencecah dasar sungai, mereka ni pun tak main tanah.. 

Ha.. tu la serba sikit pasal ikan patin ni... actually secara fizikal, susah jugak nak klasifikasikan 2jenis kalau tak biasa dgn ikan. ni baru 2 jnis.. ade a few lg ooo..

Ok tamat dah cerita jenis ikan patin.. sambung cerita aku & ikan patin lak. Back to the story...

Pagi2 tu before my mom pi meeting, sempat la ma ajar aku buat kuah dulu.. senang je rupanya.. janji ade bahan.. Tempoyak pun ma aku buat sendiri..

Bahan2:

1. Ikan patin - ofkos la kan..
2. Tempoyak - dah sah-sah nama masakan pun "Masak tempoyak"
3. Cili api - biarla berapi-api...
4. Kunyit hidup - lg afdhal ye anda-anda smua..
5. Daun kesum - 1st time gak aku beli sendiri.. biasa teman omak eden je..
6. Bunga kantan - ha, yg ni aku tak pakai pun aritu. tak jumpa kat kedai. (ckp je lah ko tak kenal kan)
7. Bawang putih & bawang merah - sikit2 je..
8. Garam
9. Gula (jika perlu) - aku hentam jearitu..
10. Asam keping (jika perlu) - yg ni pun aku tak guna. Rasa mcm dah ok je.. Tgk keadaan la ek.
11. Petai - Ni ma aku suh tambah.. buat penyedap katanya.. Sedap jugak.

Dah! tu je seingat aku.. Nak cara buat????
Kalau aku rajin, aku buat kolum masak-masak ek.. Sekarang byk kilije woo..

Dah tersasar tujuan aku ber-blog arini.. aku nak cerita benda lain sbenarnye..
Alang2, terletak plak bahan2 & info bagai.. =) its ok, sharing is caring.. an an an

Dah siap aku punya kuah, aku juz tunggu kepulangan ayahanda bersama patin yg baru..
Dlm kul 10pg camtu, ayahanda balik dgn patin sangkar.. woowowowowow... suke suke suke!
Aku pun buang hanyir & biar dlm half an hour, terus aku masuk dlm kuah yg aku buat pagi tu.
DONE!

Siap pun Ikan Patin Masak Tempoyak aku.. Ready to serve.. hehehe...

Resultnye not bad.. En Tunang ckp "Ok & kalau tak sedap, tak habis la sekali makan.."
Alhamdulillah.. tu antara fav food my En Tunang.

So, 21.12.2010 - tercipta lah Ikan Patin Masak Tempoyak aku sendiri..
Pasni aku nak improve lg masakan lain lak. Biasa la persediaan.. *wink